Chilpancingo, Gro., febrero 11 del 2016 (IRZA).- La Secretaría de Salud (SS) estatal lanzó hoy una alerta a la población asentada en nuestra entidad y a los turistas para que se abstengan de comer ostiones (violeta y plateado), almejas, mejillones, callo de hacha, callo margarita, pata de cabra, pata de mula y tichindas provenientes de la bahía de Acapulco, en virtud de la presencia de saxitoxina en los bivalvos (moluscos de doble concha), una sustancia peligrosa para el organismo.
El consumo de comida de mar contaminada con toxinas de alga marina puede causar intoxicación paralizante o con diarrea.
Además de ser producidas por algas marinas, las toxinas PSP (paralytic shellfish poisoning) también pueden ser producidas por ciertas bacterias, cianobacterias y algas rojas, según los grupos laterales sustitutos, que son moléculas pequeñísimas.
La SS informa que sí se pueden consumir, con toda seguridad, pescados, caracol de mar, pulpo, camarón, langosta y langostino.
La dependencia refiere también que inspeccionará los lugares en donde se expenden bivalvos extraídos del área de la bahía de Santa Lucía y zonas cercanas, mismos que serán decomisados y destruidos para evitar su ingesta, pues pueden causar problemas en la salud.
“Cabe señalar que el monitoreo de saxitoxinas se realiza desde el 17 de diciembre de 2015, y que el muestreo de molusco bivalvo del día 7 de febrero pasado, dio resultados de concentraciones por arriba de lo permitido, en puntos como Caja Del Muerto, Maguellitos y Las Palmitas”, dice la SS.
La veda de los mariscos ya señalados es temporal, hasta en tanto los monitoreos confirmen que ya no hay presencia de saxitoxinas en la bahía acapulqueña.
(www.agenciairza.com)
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